추운 겨울, 체온 관리와 면역력 증진이 어느 때보다 중요해지면서 ‘생강’이 주목받고 있습니다. 생강 특유의 알싸한 풍미와 따뜻한 성성은 각종 한방차와 요리는 물론, 현대 영양학적으로도 다양한 효능이 입증되어 있습니다. 겨울철 내 몸을 건강하게 관리하고 싶다면, 생강의 성분과 효능, 활용법, 주의사항을 꼼꼼하게 알아보고 제대로 챙기세요.생강의 성분생강의 효능을 이루는 핵심은 바로 진저롤, 쇼가올 등의 활성화합물에 있습니다. 구체적인 주요 성분은 아래와 같습니다.진저롤(진저롤): 생강 특유의 매운맛과 항염·항산화 작용을 담당하는 주요 화합물쇼가올(쇼가올): 말린 생강에 풍부하며, 진저롤보다 항염증 효과가 강력함카테킨(카테친): 폴리페놀의 일종으로 항산화력 강화다양한 비타민(비타민C, B1, B2, 나이아신 ..
